커피로스팅방법

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작성자골드만양말 조회 4회 작성일 2021-06-24 11:38:45 댓글 0

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세상에서 가장 쉬운 프라이팬 커피 로스팅 방법과 노하우!

커피를 좋아하기 시작하면 커피 로스팅에 대한 관심이 늘어나게 됩니다. 그런데 로스팅 기계는 너무 비싸죠? 그럴때 가장 쉽게 할 수 있는 방법이 프라이팬을 이용해서 원두를 직접 로스팅 해보는 겁니다. 누구나 프라이팬으로 쉽게 해볼 수 있는 이 커피 로스팅 방법은 비싼 기계 없이도 커피 원두 로스팅에 대한 기본적인 이해와 다양한 시도를 할 수 있는게 특징입니다. 여태까지 커피를 좋아했던 당신! 이제 진짜 더 깊은 커피의 세계로 빠져 보는건 어떨까요?

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Music Site from artlist.io (Licensing Music site)
Title : Foyah
Artist : EladPerez
130번고속국도 : 커피에 관심을 가지다가 영상을 보고 감사드립니다. 혹시 가정에서 사용할만한 로스팅 기계가 있을까요?
이담 : 감사합니다^^
sujisaegae수지세계 : 숙성은 대략얼마나 하는게 좋을까요~?
바람개비 : 커피를 볶았는데 왜 향긋한 커피향이 안나죠?
볶는커피숍 근처만 가도 코가 진동을 하던데요
스튜디오 오STUDIO O : 한국에서 번쩍거리는 에스프레소 기계만 보다... 에티오피아에 2달 정도 있었는데... 길가에 할머니가 냄비뚜껑 뒤에 커피를 볶아, 키로 까부르고... 절구에 빻아... 램프같은 주전자에 입구를 막곤 끓여서 잔에 담아 설탕과 주더라... 아무 생각 없이 먹었다가 그 강렬한 에스프레소 같은 맛에 골이 띵해졌던 기억이 있다... 이런 커피를 하루에 3-5잔 씩 마셨다... 에티아피아는 수출을 하기 위해 커피를 키운다기 보단 생산량의 50%를 자체 소비를 하는... 커피 국가다... 가로수도 집에 키우는 풀도 커피가 흔할만큼... 분나라고 했었나... 전통커피.... 이 영상보니... 그 때의 그 손맛으로 기계를 압도하던 분이 생각나고... 이 분 말씀 들으니... 커피란 모두 자기 취향으로 즐기는게 답이란 생각이 들었다... 그 때의 할머니 덕에 에스프레소를 마시면 에티오피아가 생각난다...

커피의 맛을 결정짓는 로스팅 과정 / YTN 사이언스

커피를 로스팅할 때 단계별 구분이 생기는데
그 단계에 따라 커피의 맛이 새콤달콤하거나 쓴맛 등이 표현된다고 한다.
커피를 로스팅할 때 적당한 온도와 로스팅 과정이 어떻게 이루어지는지 보고
커피를 내릴 때 어떤 온도가 적당한지 알아본다.

[YTN 사이언스 기사원문] https://science.ytn.co.kr/hotclip/view.php?s_mcd=1213\u0026key=201912121237407689
L RF : 갓 로스팅된 커피 윤기가 좔좔 흐르네요
Wonpyo Kim : 0:06 , 0:43 160~280도 로 커피원두 로스팅 , 1:46 , 2:05 , 2:36 200도 , 3:30 추출온도 90도~95도
JC JD : 그럼 160도로만 계속 로스팅하면 신 커피인가요 ?
소나기 : 태워서 탄맛이 나는데
쓴맛이라고들 평하는거 같네요?
미디엄 로스팅이라 탄게 없는줄 알았는데
탄게 있던데요
로스팅 온도가 일정하지 않은걸 알겠네요
여기 답변 안주나요????
hans 중국생활TV : 감사합니다 잘보았습니다

로스팅 시간에 따라 커피 맛이 이렇게 다릅니다. (정민수 로스터)

#방구석로스팅 #로스팅계의홍진호 #고온단시간저온장시간

매달 다양한 브랜드의 커피를 소개합니다.
http://www.unspecialty.com

오늘도 즐거운 커피 하시길 바랍니다!

월커 출연문의: coshare7@gmail.com
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No Name : 해쉬태그 뭐에요ㅋㅋ 로스팅계의 홍진호 ㅋㅋㅋㅋㅋ
김민영 : 짧지만 알찬 영상이었습니다^^
S석봉 : 아그트론 수치 장비 가지고 싶네요 ㅠㅠ
Coffee Lover : 로스터기 제품명이 뭘까요?
M qwerty : 와 최고

... 

#커피로스팅방법

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