홍합추출

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작성자해병전우회 조회 9회 작성일 2020-12-04 07:09:31 댓글 0

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홍합 추출 ‘의료용 수중 접착제’ 개발

앵커 멘트

국내 연구진이 홍합에서 추출한 단백질을 활용해 의료용 수중접착제를 개발했습니다.

수술용 실로는 어려운 장기 접합 등 다양한 분야에 활용될 것으로 기대됩니다.

김영인 기자입니다.

리포트

간 건강과 염증 치료에 좋다고 알려진 홍합.

홍합은 바다 속의 바위와 같은 젖은 표면에도 매우 단단히 부착하는 접착 단백질을 분비합니다.

홍합의 이 접착 단백질이 의료용 수중접착제로 거듭났습니다.

실험용 쥐의 절개 부분에 바르니 수술용 실로 꿰멘 듯 피부가 붙습니다.

쥐의 방광에 난 구멍도 채워져 방광이 원래 기능을 회복합니다.

물속에 있는 두 개의 금속 물체도 완전히 붙어버립니다.

녹취 차형준(포스텍 교수) : "다양한 표면에 붙을 수 있으면서도요. 물이 있는 환경에서도 접착할 수 있고요. 또, 생체에 굉장히 무해한 생체 적합성 접착제라고 알려져 있습니다."

특히, 수중 접착에 성공한 건 세계 최초라고 연구진은 밝혔습니다.

인체 내부를 수술용 실로 봉합할 경우 완전한 접합이 어렵고 감염 등의 위험이 있었는데, 이를 보완할 수 있다는 게 연구진의 설명입니다.

연구를 지원한 해양수산부는 의료용 수중 접착제가 장기 접합 등 다양한 분야에 활용될 것으로 기대했습니다.

녹취 송상근(해양수산부 해양환경정책관) : "해양 바이오 신소재 시장을 활성화시키는 것이 저희의 최종 목표이며, 이를 위해 2019년까지 460억 원을 투입할 계획입니다."

연구단은 앞으로 토끼 방광 실험 등을 통해 의료용 수중 접착제의 접착력과 안전성을 확인해 상용화에 나설 계획입니다.

KBS 뉴스 김영인입니다.

[핫클립] 맛있는 홍합이 피부 접합 수술에도 이용된다? / YTN 사이언스

암초에 달라붙어 거친 파도에도 끄떡없이 붙어있는 홍합.
찌개, 파스타 어디에 들어가도 맛있는 식재료인데요.
이런 홍합이 피부 접합 수술에 이용된다니, 믿겨지시나요?
이 홍합의 접착력을 모방해 의료용 접착제로 쓸 수 있다고 합니다!
식용 뿐 아니라 접착제로 사용되는 만능 어패류 홍합!
홍합의 접착력과 원리에 대해 알아 알아보아요~
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홍합으로 시원한 홍합탕을 만들어 드셔보세요~~~!! l 백종원의 백종원레시피

#백종원레시피 #홍합탕 #제철

홍합탕

[ 재료 ]

홍합 700g
양파 1개(150g)
대파 1대(70g)
청양고추 3개(18g)
홍고추 1개(10g)
풋고추 1개(15g)
물 1.5L
소금 1큰술(10g)
식초 2큰술(20g)

[ 만드는 법 ]

1. 홍합은 족사를 제거하고 깨끗하게 세척한다.
2. 대파의 절반은 송송 썰고 나머지 절반은 반으로 갈라 길게 준비한다.
3. 청양고추는 반으로 가르고 풋고추와 홍고추는 어슷썰기 한다.
4. 양파는 1/4크기로 자른다.
5. 냄비에 양파, 청양고추, 길게 썬 대파, 물을 넣고 육수를 끓인다.
6. 육수가 우러나면 채소를 건져낸다.
7. 육수에 홍합을 넣고 입을 열 때까지 끓여준다.
8. 소금을 넣어 간을 맞추고 풋고추, 홍고추, 송송 썰어 둔 대파를 넣는다.
9. 기호에 맞게 식초를 넣고 마무리한다.



Honghab-tang (Mussel Soup)

[Ingredients]

Mussel 700g
1 onion (150g)
1 green onion (70g)
3 Cheongyang peppers (18g)
1 red pepper (10g)
1 green chili pepper (15g)
Water 1.5L
Salt 1 tbsp (10g)
Vinegar 2 tbsp (20g)

[Directions]

1. Remove the beard from the mussels and clean well.
2. Chop half of the green onion, and slice the other half in long pieces.
3. Slice Cheongyang pepper in half and cut green chili pepper and red pepper diagonally.
4. Cut the onion into quarters.
5. Add onion, Cheongyang pepper, long green onion pieces, and water to a pot and bring to boil.
6. Once the broth is infused, remove the vegetables.
7. Add mussels to the broth and keep boiling until they open.
8. Season with salt and add green chili pepper, red pepper, and chopped green onion on top.
9. Finish with some vinegar if desired.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

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